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インドカレーのレシピ、インド料理の作り方を大放出しています(^-^)
初めて挑戦する方 or 下のレシピで作る方はこちらをご覧ください⇒初めてインドカレーを作る人へ


はじめてつくる人のためのカレーとスパイスのお店がOPENしました!お家カレーはじめませんか?2017.04.15~


→印度カリー子のスパイスショップ

<<作り方一覧>>

◎インドカレー
🍖肉
・チキンマサラ
アーンドラ・チキンカレー
・ケーララ・チキンカレー
・ゴア・チキンカレー
・チェティナード・チキンカレー
・チキンシャクティ
・ペッパーチキンカレー
・キーマカレー(ひき肉)
・マトンカレー
・クリーミーマトン(マトンコルマ)
・マトンドピアザ
・サグマトン(ほうれん草&マトン)
・ビーフカレー
・ポークビンダル―

🍃ベジ
・ラッサム
・サンバル
・オニオン・サンバル
・ココナッツ・サンバル
・サグパニール(ほうれん草&チーズ)
・ダルカレー(レンズ豆)

・ムングダルカレー(緑豆)
・3種のダルカレー(レンズ・ひよこ・ウラド豆)
・チャナマサラ(ひよこ豆)
・オクラとレンズ豆のカレー
・夏野菜カレー
・グリーンチリカレー
・かぼちゃカレー

・金時豆とカシューナッツのカレー
・白菜とムングダル(緑豆)のカレー
・しめじとほうれん草のカレー
・ヘチマとジャガイモのカレー

🐟魚介
・プロウンカレー(海老カレー)
・サーモンとじゃがいものカレー
・カジキマグロカレー
・鮫(さめ)カレー
 
・鯖(さば)カレー
・鰤(ぶり)カレー
・蟹(かに)カレー

🌟創作
・酒粕とホタテのカレー
・梅と鰯のカレー
・ターメリックジンジャースープ
・オムレツカレー
・豆腐ときのこのカレー

◎スリランカカレー
・チキンスープカレー
・パリップ(レンズ豆のココナッツカレー)
・スプラッツカレー(煮干し)
・サンボル
・水菜と小松菜のサンボル

◎おかず
・タンドリチキン
・レバーティッカ
・パニール(チーズ)
・コフタ(肉団子)
・アルベイガン(じゃがいもとなす)
・アルーマサラ(じゃがいも)
・なすのアチャール
・玉ねぎのアチャール
・ジャガイモのアチャール
・にんじんのサブジ

・キャベツのポリヤル
・春菊としめじのポリヤル
・にんじんとごぼうのポリヤル
・小松菜とツナのポリヤル
・もやしのポリヤル

・カチュンバル(サラダ)
・チャナチャット(ひよこ豆のサラダ)
・フルーツサラダ

◎主食
・バスマティライス(湯取り法)
・サフランライス
・ターメリックライス
・スパイスライス
・ナン
・チャパティ

◎チャトニ・パチャディ
・ココナッツチャトニ
・グリーンチャトニ
・パイナップルのパチャディ

◎その他
・マサラチャイ


◎番外編・スパイス料理
・五香粉/魯肉飯

<<その他・研究ブログ>>
・銀食食器のシールの剥がし方
・英語⇔ヒンディー語対応表
・インドカレーは出来たてを
・インドカレーは最強ヘルシー食
・スパイスの効能
・Gheeの効能
・スパイスラック
・カリー子の紹介

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印度カリーは命の源ですね(^◇^)